ｵｽﾃﾘｱｸﾁｰﾅｶｽﾞ

いよいよ始まりました。オマールフェスタ❗
昨日はたくさんのお客様からオマールエビの注文をいただきました‼
本当にありがたい限りです‼(^∇^)


お約束していた写真なんですが、忙しくて綺麗に取れなかったです‼すいません！

とりあえずメニューですが、
まず前菜は、

オマールエビとセミドライにした無花果の
タルタル、トマトの冷製スープ仕立て
オレンジのクロッカンテ..... っは‼( ; ゜Д゜)


写真、...... 撮るの忘れてました‼m(__)m⤵

前菜作っている間が一番忙しくて、
すいません！そのうち撮る機会が有ればまたアップします‼

パスタはしっかり撮っています‼(笑)


まずはラビオリ❗ っあ、ちなみになんですが、今回はオマールフェスタ❗っていうことで、全ての料理がオマールの香りとぷりっぷりっ感が全面に出るようにわりとシンプルに
仕上げています‼ 食べてみないと解らない味って感じですね‼
では、

オマールエビのパテを詰めたラビオリ
パプリカのクレーマ添え




エビ殻だけかよ‼って突っ込みいただきました‼ (^∇^) が、 ちゃんとラビオリの中に大量に入っております‼ ぷりっぷりっです‼


次に、

小松菜を練り込んだタリアテッレ、
オマールエビとフレッシュトマトのソース



このパスタ、正直、かなり美味しいです‼
こう見えてかなり手が込んでいます‼

だし汁には大量のオマールエビの殻と※※※(企業秘密)を使っています‼


続いて、

オマールエビの旨味たっぷりのブイヤベース



パスタと同じく旨味の効いた、だしを使っています‼

最後に、 ありきたりですが、

オマールエビのまるごと香草パン粉焼き



なんだかんだで結局一番美味しいです‼

(パン粉はクチーナカズのオリジナルハーブパン粉を使っています‼)

という感じでとりあえずメニュー一覧でした‼

色々作ってみたい料理があるので、もしかしたらメニューが変わっているかもしれませんが
その時はすいません！m(__)m⤵

ではまた近いうちに‼
たまにはイタリア語で、

Ci vediamo a presto ciao !!



そのうちまたここに行くのかな？